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Zöliakie – Wie lebt es sich glutenfrei?

Zöliakie – das ist eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut. Sie bewirkt eine Unverträglichkeit gegen das sogenannte Gluten, ein bestimmtes Eiweiß in vielen Getreidesorten. Ich selbst habe die Krankheit erst Anfang 2013 bemerkt obwohl ich im Nachhinein viele der Symptome schon seit Jahren hatte. Doch wie lebt es sich nun mit Zöliakie? Welche Symptome gibt es? Ist es schlimm, auf Getreide zu verzichten? Auf diese Fragen möchte ich in diesem Artikel näher eingehen.

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